原料：智深卤猪蹄采用乳猪的猪前蹄为食材，科学秘制而成。
特色：肥而不腻，色泽红亮，香味扑鼻，外酥里嫩，彻底消除猪蹄脏味，全筋，有韧性，皮，筋，骨髓一个味，皮筋随口自然脱落，入口美味沁人心扉，啃后熏香回味无穷。
功效：含有较多的胶原蛋白质，钙，碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对人的皮肤，筋建，骨骼，
毛发都有重要的生理保健作用，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容养颜的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤，去寒热之功效。
卤江湖是集餐饮管理、餐饮技术推广及服务、餐饮文化交流于一体的一大餐饮品牌。自创立以来，始终以传承和发扬中华饮食文化为已任，以“小胜凭智，大胜靠德”为企业理念；以诚信经营，协作双赢为企业宗旨，独辟蹊径，不断实践，敢于创新，以脚踏实地的态度赢得了广大客户的一致好平和追随。
公司特聘请国家特级厨师，结合不同地域人群饮食习惯，通过反复试验，反复改进配方，由之前的三十八味中草药调配料提升至四十八味半，既能充分地发挥各种配料的香味，又能将各种名贵中药材的营养成份融入其中，推出了以梁山英雄文化为基调的智深卤猪蹄，宋江鸭头、武松牛肉、时迁凤爪、林冲肘子等特色“卤江湖”系列。全国首家穿越美食品牌，唤醒您的味觉，带您穿越九百年亲临梁山岁月，感受战天斗地义薄云天的江湖情怀。
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