10月29日高密市第三届红高粱文化节隆重拉开帷幕，游客们在观看各种展出项目的同时 ，还看见一群年轻人在人潮中穿梭，他们在发放宣传单、向游客讲解减盐控油知识、发放控油罐和控盐勺……据了解 ，高密市疾控中心在红高粱文化节期间组织青岛科技大学(高密校区)红十字协会的 30名志愿者每天到红高粱文化节现场进行减盐控油知识的宣传 ，截止到10月31日，共发放各种宣传资料近2000份。
发放15种资料近2000份
10月29日上午8时30分，天气有些寒冷，红高粱文化节还没有开幕文体公园内就已经人山人海了，在人潮中一群年轻人的身影进入记者视线，只见他们一边在向市民发放材料一边在说些什么，随后记者了解到，这群年轻人是来自青岛大学(高密校区)红十字会的学生，这次在高密市疾控中心的组织下当志愿者向游客们宣传减油控盐的知识。10月31日，记者再次来到文体公园，只见游客量明显比29日少了很多，但是依然能看见那些年轻志愿者的身影。一位志愿者告诉记者：“从29日开始，我们基本每天都会来文体公园宣传减盐控油知识，发放宣传资料。”
“开幕式当天人非常多 ，当时我们拿过去的一千多份资料没一会儿就发完了。”李丹平告诉记者，开幕式当天人最多，刚开始还是由疾控中心工作人员和志愿者们在发放，随着人越来越多，有些游客甚至自己动手去拿了，“后来人多了，游客们都围上来自己抢了，看来现在的人们还是很重视日常健康饮食的。这次宣传效果很好，超出我们的想象。”
据悉，开幕式当天共发放15种资料 1000多份，包括《居民健康66条》、《慢性病高危人群健康手册》、《家庭主妇手册》等，还发放了一部分控油罐和控盐勺。“开幕式第一天发的宣传材料比较多 ，30日、31日人就没那么多了，一天就发500份左右，这三天差不多发了2000多份。通过这些资料 ，让市民更加清楚减盐控油的必要性，学会合理饮食。”李丹平说，也有很多游客向他们咨询问题，他们都做了一一解答。
吃炉包宣传减盐控油
在红高粱文化节中品尝高密大炉包成为游客的必选项目之一，“我们的工作人员还专门去吃高密炉包了，如果遇到有点咸的摊位我们都会跟他们的负责人宣传食盐和食油过多的危害，引导他们减盐控油。”据李丹平介绍，大部分的摊主都能意识到减盐控油的好处，也都做到了，只有几个摊位拌的馅比较咸，他们都听取了我们的建议，在后面的展出中都减少了食盐的放入量。
一位摊主笑着对记者说：“疾控中心之前多次宣传过减盐控油，看了那些小册子，感觉吃盐太多确实有很多危害，像我们北方人口味重，是该减少食盐的摄入量了。”采访中一位游客也表示，虽然盐少了会没味，但一定会少吃，“刚才有人给我发了一个控油罐和控盐勺，以后就以这些标准来炒菜了。”
“食盐过多很容易导致高血压，而高血压跟很多疾病有很密切的关系，所以健康饮食一定要减少食盐的摄入量。”世界卫生组织建议，一般人群每日食盐量为6~8克 。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克 。对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。
那么一个人一天摄入多少油才合适呢？根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克(半两)，这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。“市民平时应该做到合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。”
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